《支付宝》蚂蚁庄园2023年1月11日的题目答案攻略
炒菜时可以放一两片蒜来测油温,哪种情况代表温度合适?支付宝的蚂蚁庄园的今日答题的正确答案是什么呢?下面小编就给大家整理了 支付宝蚂蚁庄园2023年1月11日每日一题答案,感兴趣的小伙伴一起看看吧。
炒菜的时候,可以放一两片大蒜来测油温。哪种情况代表正确的温度?支付宝的蚂蚁庄园今天的答案正确答案是什么?以下是2023年1月11日支付宝蚂蚁庄园每日一问的答案整理。有兴趣的朋友来看看吧。
支付宝2023蚂蚁庄园1月11日每日一题的答案
今日答题:炒菜时可以放一两片蒜来测油温,哪种情况代表温度合适?
a、大蒜不变色,还有油泡。
B.大蒜变黄,油冒烟。
正确答案:A、蒜不变色,油冒泡
答案分析:
用木筷子测量油温是最简单方便的方法。将木筷子放入不同油温的热油中,会产生不同的发泡效果。
根据起泡情况,可以快速判断油温,进行烹饪。30%油温的热油在100左右;
筷子慢慢放出少量气泡,手贴近油面,感觉有点热。这种油温适合润滑油和滑菜,温度可以保持食材的细腻口感;
它还可以去除多余的水分。也适合做脆皮花生、脆皮腰果等。一般原料放入锅中,锅内无明显反应。
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