《支付宝》蚂蚁庄园2022年12月28日的题目答案攻略
猜猜以下哪道美食属于淮扬菜?支付宝的蚂蚁庄园的今日答题的正确答案是什么呢?下面小编就给大家整理了 支付宝蚂蚁庄园2022年12月28日每日一题答案,感兴趣的小伙伴一起看看吧。
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支付宝蚂蚁庄园2022年12月28日每日一题答案
今日答题:猜猜以下哪道美食属于淮扬菜?
一、蟹粉狮子头
b、水煮虾
正确答案:A、蟹粉狮子头
答案分析:
蟹狮子头是江苏传统名菜,属于淮扬菜。蟹肉鲜嫩,爽口,柔软;
主要原料是猪排250克,蟹黄80克,南菱角40克,大白菜30克。这道菜非常美味。
将五花肉切成豌豆大小的方块,再次用刀剁碎。将辣椒去皮,捣碎。将白菜心洗净,准备好蟹黄;
在肉末中加入调味料,搅拌蛋白,加入少许淀粉,姜末和辣椒粉,搅拌均匀。蟹黄调味,拌匀;
将砂锅(或小锅)加热,放入排骨、葱、姜,加水烧开,打去浮沫。将准备好的肉做成4个狮子头;
放上蟹黄,放入锅中,撇去浮沫,小火煨2小时,捞出排骨。肉软入味后,放在白菜里,煨一下,放在原来的砂锅里上桌。
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